ポン・ヌフ
タルト生地とシュー生地を一度に味わえるパリ名菓
ポン・ヌフは、パリの有名なお菓子です。
タルト生地の中に、シュー生地とカスタードクリームを1:1で合わせたものを絞って、焼き上げます。
つまり、タルト生地とシュー生地の食感を一度に味わうことができます。
中には、香り高いブランデー漬けのダークチェリーをしのばせてあります。
そしてこのお菓子の一番の特徴は、表面に塗ったラズベリージャムとアプリコットジャムを区分する、十文字の飾りつけです。
これは、パリのセーヌ川に架かるポン・ヌフ橋をかたどったものとされています。
パリの粋を味わえるお菓子です。
- ←前の記事
- ケーク・サレ
- 次の記事→
- 先取り 秋冬ケーキです。
関連記事
-
-
魅惑のサヴァラン・4個セット
ヴァンドールの看板娘「サヴァラン」がたっぷり味わえる！ ヴァンドールの看板娘、サヴァランをたくさん食べたい！と ＞続きを読む
-
-
プチケーキ3種・4個セット
ヴァンドールの人気者を集めた贅沢なセット ヴァンドールの看板商品「サヴァラン」2つと、大人気のプチケーキ2種を ＞続きを読む
-
-
ホールケーキ4種・4ピースセット
一度は食べていただきたい！ホールケーキを集めたイチおしセット ヴァンドール自慢のホールケーキを4種1ピースずつ ＞続きを読む
-
-
今月の頒布会は、タルトタタン
ヴァンドールでは、昨年より月に一回作り立てのケーキをお届けする「頒布会」を行っています。 ご登録 ＞続きを読む
-
-
クロケット・アマンド
カリカリ食感のアーモンドたっぷりクッキー サブレタイプのアーモンドクッキーです。一見するとオーソドックスですが ＞続きを読む
-
-
ガレット・ブルトンヌ
有塩バターたっぷりの風味が効いたサブレ 「ガレット・ブルトンヌ」は、フランス西部のブルターニュ地 ＞続きを読む