ヴァンドールから初めての氷菓は、ヌガーグラッセ！！
ヴァンドールから初めての氷菓は、フランスの伝統的なスイーツ「ヌガーグラッセ」。
ムースをそのまま凍らせるためふんわり淡雪のような氷菓ができました。ひんやり軽く、しゅわっと溶けるような口当たりは、いつものアイスクリームとは一味違うとっておきの一品となりました。
ドライフルーツとキャラメリゼしたナッツが香ばしく、味と食感のアクセントになっています。
しゅわッと軽い口当たりとふんわり広がるはちみつの風味、ナッツやドライフルーツがたっぷり入っているので、真っ白い軽やかな見た目とは裏腹に、食べ応えも十分です。
blog｜ やっさん
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