駒ヶ根高原・家族旅行村・フランス田舎菓子の店。

美味しいコーヒーと一緒にフランスの田舎風・伝統菓子をお召し上がりください。

ふらんす田舎菓子ヴァンドール

フランス田舎風焼き菓子と、中央アルプスの伏流水で淹れたお飲み物。森のなかのカフェで味わってください。

tel:090-5366-1158

ふらんす田舎菓子・ヴァンドール

駒ヶ根高原家族旅行村・工房の館
●平日と9月~6月/11:00~16:00
●土・日・祝、7~8月/10:00~17:00

ふらんす田舎菓子ヴァンドール

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    クルミのキャラメルタルト

    クルミのキャラメルタルト

    クルミを使った南仏グルノーブルの伝統菓子

    南フランスのグルノーブル地方は、クルミの名産地です。
    クルミを使ったお菓子には、色々なヴァリエーションがあります。
    ヴァンドールで取り上げるのは「クルミのキャラメルタルト」です。

    このタルトは、まず空焼きしたタルトケースに、キャラメルで和えたクルミを敷き込みます。
    そして、アーモンドの詰め物を流して、もう一度焼き上げます。
    仕上げは、チョコレートでのコーティングです。

    カットすると、何層にもなった断面がきれいです。
    パリッとしたタルト生地が、濃厚なキャラメルとチョコレートを支えています。

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         2016/08/31  ホールケーキ|  ヴァンドール

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