ヴァンドールでは、昨年より月に一回作り立てのケーキをお届けする「頒布会」を行っています。 ご登録いただいておられる皆様に深く感謝申し上げます。 今月のケーキは『タルトタタン』です。 他あるとタタンとは、 。　＞続きを読む

家族旅行村の山下さんです。今朝も早くから倉庫でハロウィンイベントの準備中です。 家族旅行村の皆さんは働き者揃いですよ～。

暦の上では春！ですが、寒さはまだまだこれからが本番⁉今年の冬は寒さが殊の外厳しいですね～。正直のところ、寒さに疲れてきました(一一”) でも、この寒さによく降る雪！スキー場には持って来い！！駒ケ　＞続きを読む

標高８７０mにある駒ヶ根高原、ちょっとした山の高さですよね。 朝晩は寒いくらいで、夜中に仕事をするヴァンドールのパテシエ恵は、もうストーブを炊いたそうです。 とはいっても、日中は爽秋！吹く風も爽やか。そこここに秋の風情が　＞続きを読む

ヴァンドールでは、毎月違ったケーキをお送りするスイーツ頒布会を行っております。 今月は、失敗作から生れたという逸話を持つフランスの伝統ケーキ「タルト・タタン」です。　りんごは、限られた果樹園でしか栽培できないピンクレディ　＞続きを読む

リースの土台は、山ぶどうのつるを輪っかにしたもの。ドライにした紫陽花を中心に千日紅、スターチスなどの色鮮やかなドライフラワーにポピュラーな松かさなど思いおもいの花や実をグルーガンで張り付けていきました。クリスマスリースは　＞続きを読む

和帝国工房が、ヴァンドールでワークショップを行います。是非御参加下さい。 日　時：7月1日（土）13：30～ 会　場：ヴァンドール喫茶室 講　師：和（なごみ）帝国　寺沢　伸晃、宮島　和子先生 参加費：2,000円（材料費　＞続きを読む

大振りサブレ、ガレットブルトンヌは型を被せて焼きます。厚みがあるので、そのまま焼くと崩れてしまいます。 ある程度焼けたら、型を外して深いキャラメル色になるまで更に焼きます。 ザクザクの生地にリキュール漬けのレーズンがいい　＞続きを読む

２連休後の休み明けの４日、ゼラニュームに水をかけようと枯れた花びらを取り除いたところ‟おや？？卵が５個！立派な巣ができていました。セキレイのようです。 店内からちょこちょこ観ていると親鳥が辺りを飛び回っています。まだ抱卵　＞続きを読む

今朝の駒ヶ根高原は快晴です。客席から南アルプスが見えます。写真では奥が南アルプスです。