バンドール地図
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ヌガーグラッセ
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さくらんぼのチーズケーキ
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ガトーエキゾチック
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ガトートリュフェ
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パリブレスト20・12・9 ４
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ピンクレディ
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上からタルトタタン
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22 表紙 – コピー
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チーズケーキ
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7月24日巣立ち
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のヒナ7月23日
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茂みに
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空っぽ
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7月21日のヒナ
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7月19日のヒナ
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17日のヒナ３羽
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餌ほしい
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黄セキレイ
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ヒナ孵る
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はらぺこ２
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はらぺこ１
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セキレイ卵20．7.3
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パリブレスト部分
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とまと２
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ヴァンドール前掲
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早苗田と宝剣２
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新緑
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トキソウシロ
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トキソウ赤
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リンゴのタルト
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沈丁花
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バター
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マカロン
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しっとりピテヴェ
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ビスコッティ
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グリッシニー
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上からタルトタタン
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大寒の南アルプス
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上からタルトタタン
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上からタルトタタン
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ひとしづく２
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ひとしずく
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大山司郎 全員
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宮下姉弟
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写真教室
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和み帝国
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サヴァラン
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駒”ケ根チーズケーキ
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ブルーチーズの溶岩タルト
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t鶴田ワーク用
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まんだら１
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幸村ワーク図案②
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勉強中です。
こういうの読んで勉強してます。お菓子の専門誌です。 ヴァンドールは、伝統菓子の店なので、流行最先端のお菓子はお出ししておりませんが、食のトレンドはいつもチェックしています。
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3月11日Openn‼
ヴァンドールカフェスペース（こぶしの湯館内）も新しい季節に、春の目覚めを迎えます。 3月11日（金曜日）Openn❣ Openn記念セール 3月11日～4月10日 ケーキセット（ケーキ＋お飲み物） １０ ＞続きを読む
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久しぶりのブログ投稿です。
２０２０年はや１か月が過ぎました。 今年は暖冬もハンパなく雪も氷も皆無です。毎日布団を干すなど生活者としては有難いのですが、スキー場はアガッたり！！駒ヶ根に限らず、雪や氷を必要とする観光地は頭を抱えているらしいですね～や ＞続きを読む
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中央高速自動車道の下り線「駒ヶ岳サービスエリア」に焼き菓子を出店
ちいさなブースですが、焼き菓子4種およびこの4種類の入った土産用として、箱入りパックを出店しました。 中央高速道をご利用の際には、是非駒ヶ岳サービスエリア（下り線）にお立ち寄り下さり、手作りのヴァンドール焼き菓子をご利用 ＞続きを読む
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6月3日、ワークショップは「中国茶を味わおう」でした。 講師は、中国茶歴10年の小林かおる先生。見事なお手前で参加者を魅了しました。頂いたお茶は、緑茶、紅茶、黒茶、手工芸茶の4種。丸い塊にしか見えない手工芸茶は、あら不思 ＞続きを読む
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ヴァンドールのお菓子には、ナッツを使ったものが非常に多いです。 ガレット・デ・ロワ⇒パイの中にアーモンドクリームをたっぷり。 ピテヴィエ・グラッセ⇒小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを。 ＞続きを読む
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今回のお飲み物は≪抹茶オレ≫
お茶（緑茶）は日本人にとって最も馴染みの深い飲み物です。緑茶に含まれる「茶カテキン」は、渋み成分でポリフェノールを主な成分とし、生活習慣病や肥満の予防など多くの効能があることはよく知られています。 お湯で煎じて飲む煎茶や ＞続きを読む
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スペイン風クッキー
小麦粉とバターを使わないヘルシークッキー このクッキーは、スペインの修道院に代々伝わっているものです。一口かじってみると、むちっとした不思議な食感。これがクッキー？ と感じてしまうような他にない味わいは、アーモンドパウダ ＞続きを読む
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駒’’ヶ根（ゴマがね）チーズケーキ新発売！
濃厚でなめらかなベイクドチーズケーキにゴマを練りこみました。ゴマは100％駒ヶ根産を使っています。 ゴマの香ばしさとクリームチーズの自然な酸味がたまりません。仄かな塩気は隠し味のチェダーチーズです。 モノトーンの見た目も ＞続きを読む