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今月はダコワーズ・オ・プラリネです☆

ヴァンドールでは月一回定期的にスイーツをご自宅にお届け、または宅急便でお届けする頒布会を実施しております！

今月のお菓子は『ダコワーズ・オ・プラリネ』です☆

ダコワーズはぜいたくに皮つきヘーゼルナッツパウダーで作っています。この皮の渋みがコクと風味の秘密です！

さらにメレンゲとアーモンドペースト入りのバタークリームをはさみました。ダコワーズにもクリームにも卵黄は使っていないので、さっぱりとした甘さです。

喫茶コーナーでも人気のケーキを、ぜひみなさまに食べていただきたいです♪

2021/04/13 　 blog｜　やっさん

: 和歌山の陶芸・KITORAさん

今日は和歌山の陶芸・キトラさんをご紹介します。蔦をモチーフにしたマグカップ。どれもたっぷり入りますが、薄手で軽いんですよ。茶碗もサイズ豊富。大振りのものには炊き合わせを盛ってもステキ。他にも螺旋をモチーフにしたマグ　＞続きを読む

: 中央アルプスをバックに水仙が咲き始めました

4月からの新年度、ご入園、ご入学、ご入社を控えわくわくドキドキの日々を送られている方もいらっしゃると思います。待ち遠しい春ですね。ヴァンドールが居を構える信州・駒ヶ根高原もようやく春の気配です。まだ雪を被った中央　＞続きを読む

: 新人くん2号登場

またまた新人くん登場です！業務用フードプロセッサー、かなり大きいです。大型新人？これで夏の暑い厨房でも、ほろほろのサブレ生地が作れます。

: ヴァンドールは、8月31～9月1日夏休みを頂きます。

駒ヶ根高原はすっかり初秋のたたずまいです。ヴァンドールは、7月～8月の観光シーズン、わざわざいらっしゃる皆様のためにお見せを閉めておくのは忍び難いことでした。そこで、開店以来この時期は店を閉めないことにしております。　＞続きを読む

: 駒ヶ根高原スキー場でヴァンドール焼き菓子開店！

1月4日、スキー場での初売りを行いました。評判は上々(^_^)/ 子ども、初心者に最適！。駒ヶ根高原スキー場は、初心者特にこれからスキーを始めようとする子供に最適のスキー場です。北側は山に囲まれているので、北風は皆無　＞続きを読む

: 世の中大変なことになっている！！

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: サギソウが2輪咲きました。

サギソウが2輪咲きました(^_^)/~　待ちに待った本当の夏がやって来たって感じです。駒ヶ根の冬は寒いです。山野草といえども冬越しは大変！私は、鉢ごと土中に埋めて春を待ちます。春の彼岸に掘り起し、水苔に一球づつ丁寧に　＞続きを読む

駒ヶ根高原・家族旅行村・フランス田舎菓子の店。