「トマト過熟させちゃった！「」こんな時の美味しく簡単な料理
もうすぐ夏ですね～野菜や果物もちょっと目を離すと過熟気味に…サラダにしようと思っていたトマトが過熟でぶよ～ん。ちょっと待って！そのトマト、捨てないで！！それを使って主宰を作りましょう。
冷蔵庫にチキンはありますか？トマトとチキン、この2つの素材で料理をしましょうか。
先ず。チキンは塩コショウしてフライパンで表面に焼き色を付けます。湯剥き？不要です。種を取る？不要です。そのまんまチキンを焼いたオイルでトマトをサッと炒め塩コショウします。 トマトの形が崩れてきたら、チキンを鍋に戻します。チキンに火が通ったら出来上がり！
トマトは自然に煮詰まります。これ、豚肉でも美味しいですし、変わったところではサッと炒めたイカソーメンに絡めても美味しいです。タンパク質とリコピンで、元気にコロナの夏を。
blog｜ やっさん
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