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今月はダコワーズ・オ・プラリネです☆

ヴァンドールでは月一回定期的にスイーツをご自宅にお届け、または宅急便でお届けする頒布会を実施しております！

今月のお菓子は『ダコワーズ・オ・プラリネ』です☆

ダコワーズはぜいたくに皮つきヘーゼルナッツパウダーで作っています。この皮の渋みがコクと風味の秘密です！

さらにメレンゲとアーモンドペースト入りのバタークリームをはさみました。ダコワーズにもクリームにも卵黄は使っていないので、さっぱりとした甘さです。

喫茶コーナーでも人気のケーキを、ぜひみなさまに食べていただきたいです♪

2021/04/13 　 blog｜　やっさん

: 「トマト過熟させちゃった！「」こんな時の美味しく簡単な料理

もうすぐ夏ですね～野菜や果物もちょっと目を離すと過熟気味に…サラダにしようと思っていたトマトが過熟でぶよ～ん。ちょっと待って！そのトマト、捨てないで！！それを使って主宰を作りましょう。冷蔵庫にチキンはありますか？トマト　＞続きを読む

: 今年もこの季節がやってきました。

今年もこの季節がやってきました。ヴァンドールの秋から初冬にかけての風物詩です。 10月も半ば、駒ヶ根高原はぐんと気温が下がります。この時期、クリスマスプディングの仕込みが始まります。厨房には、フルーツとスパイスのいい香　＞続きを読む

: 「足湯＆セルフリンパケア」のワークショップを実施しました。

金山施術院の金山明美先生の指導により、温かい薬湯に両足浸りながら、リンパの流れのツボにセルフケアを行いました。体温を上げなければ、体調を崩しやすく病気にもなりがち。がんの好発体温は35℃代。37℃前後が健康保持には一　＞続きを読む

: 高原は、すっかり秋！！

9月入って間もないのに、ススキが咲き乱れていました。朝晩も大分涼しくなったし、秋まっただ中？？気が付いてみたら、冬へまっしぐら！なんてことはないでしょうね～

: 7月21日、一日の様子！

孵化して17日目、こんなに大きくなりました！羽を大きく広げるようになりました。なかなか瞬間をキャッチするのは難しい( 一一) 午後、２羽の親鳥がピーピー往来がさらに頻繁になりました。大きくなったので食事量も増えたのかな？　＞続きを読む

: 次世代スーパーフード≪ナッツ≫の話

ヴァンドールのお菓子には、ナッツを使ったものが非常に多いです。ガレット・デ・ロワ⇒パイの中にアーモンドクリームをたっぷり。　　　　　　　　　　　　　ピテヴィエ・グラッセ⇒小麦粉の代わりにアーモンドパウダーを。　　　　　　＞続きを読む

: ヴァンドールでは、今年のクリスマスケーキ2点を発表！ご予約をお受けしております。

その１　クリスマスプディングプディングの国イギリスのXmasケーキです。イギリスでは初冬になるとこのプディングの仕込が始まります。仕込まれたケーキは、涼しい場所で静かにXmasを待ちます。当日に蒸し挙げられたプディング　＞続きを読む

: 今年はとびっきりのXmas・leaseを作りましょう！

日　時：11月26日（土）講　師：梅が里ギャラリー手仕事屋参加費：2,500円（材料費、講師料、茶菓代付き）会　場：ヴァンドール喫茶室募集人数：先着20名（申込み先090-5675-0476木下）松かさやどんぐ　＞続きを読む

駒ヶ根高原・家族旅行村・フランス田舎菓子の店。