ココアの苦味が効いたチョコレート菓子 アメリカの家庭菓子の定番、濃厚なチョコレートケーキであるブラウニーを、ちょっぴりよそ行きに仕上げました。 リッチなチョコレートの生地に練り込んだのは、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチ　＞続きを読む

じゅわっと染み出るラム酒風味のシロップ、当店の看板娘 ヴァンドールの一押し！　当店の看板娘サヴァランです！ まず、この艶やかな表面を見てください。これはカラカラに焼いたブリオッシュ（フランスの菓子パンの一種）に、ラム酒風　＞続きを読む

  駒ヶ根市の桜のビュースポット〝光前寺のしだれ桜” 見ごろは、もうちょっと先の模様。 と言っても、平年ならG・W前半にかかりそうなのが、今年は随分と早まりそうです。 ちらほらになりましたら、ご報告をしますので　＞続きを読む

季節限定「ブルーベリーのタルト」です。ブルーベリーは地産のものを使っています。

雨続きだった駒ヶ根高原、今日は穏やかな天気です。紅葉も少し始まりました。 夜からは台風が近づくとのこと。今のうちにお出かけしてみませんか？

ヴァンドールカフェスペース（こぶしの湯館内）も新しい季節に、春の目覚めを迎えます。 　　3月11日（金曜日）Openn❣ Openn記念セール　3月11日～4月10日　ケーキセット（ケーキ＋お飲み物）　１０　＞続きを読む

新型コロナ、新型コロナでどこもかしこも非常事態に陥っています。 ヴァンドールは、親子3人が片寄せあいながら運営しています。学齢時の子供はいないので直接の影響はありませんが、TVや新聞を見ながら他人事ではないと案じています　＞続きを読む

小学校の同級生、ミッチがはるばる大阪から来店してくれました。小学校は仙台だったのですが、日本中転々としている二人。会うのは十数年振り。ガールズトークに花が咲くかと思うでしょ？いやあ、酸いも甘いも噛み分けてトークになりまし　＞続きを読む

まだまだ残暑が厳しいですが、早くも秋冬ケーキが登場です。栗の粉で作ったサブレにマロンクリームと栗のシロップ煮を挟みました。栗づくりなので、「マロン！マロン！」と名付けました。ちょっとかわいいでしょう？ 栗のお菓子は好きだ　＞続きを読む

夜中に出勤するので、真っ暗です。街灯もない森の中、真っ暗です。なので朝日が恋しいです。 毎日夜が明けるのは当たり前かもしれませんが、毎日夜明けがくると感動します。 “朝が来た”、独りじゃないんだな　＞続きを読む