駒ヶ根高原・家族旅行村・フランス田舎菓子の店。

美味しいコーヒーと一緒にフランスの田舎風・伝統菓子をお召し上がりください。

フランス田舎風焼き菓子と、中央アルプスの伏流水で淹れたお飲み物。森のなかのカフェで味わってください。

ふらんす田舎菓子・ヴァンドール

駒ヶ根高原家族旅行村・こぶしの湯館内
営業時間11：00～18：00
（水・木曜日定休　祝日は営業いたします）

ブログ一覧

ほっこりするココアは如何!?

ココアのカカオ豆にはポリフェノールが含まれているため、体を暖める作用があります。冷え性の多い女性には絶対おすすめ！また、ポリフェノール効果により、皮膚の炎症を抑え傷の回復が早く、また、生活習慣病を予防・改善する効果もあるので、子供や高齢者にもピッタリなお飲み物。少しだけ材料（純ココア使用）を吟味し手間を惜しまなければ、リッチで身体に良い美味しいココアが作れます。

ヴァンドール流ココアの淹れ方（水を一滴も使用しない健康飲料）　　　　　　　　　　　　　★材料（カップ１杯分約200CC）ココアパウダー…大さじ山盛り１杯、砂糖大さじ1～2杯（好み）牛乳200CC、生ミルク少々、塩一つまみ（好み）

１　乾いた鍋に、ココアと砂糖を入れ、よく混ぜる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２　少々の生ミルクと牛乳を入れ、スプーンの背で艶が出るまで良く練る。少なくとも3～5分頑張るとチョコレート上になる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３　練りながら残りの牛乳を少しづつ入れていく。塩を一つまみ入れる。　　　　　　　　　　４　弱火にかけ、混ぜながらココアがフワーッと膨らんで鍋からこぼれそうになる直前に火を止める。　ハイ！お待た

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

せしました。好みで、バターやシナモンを入れても美味。

2020/02/14 　 blog｜　やっさん

←前の記事: スイーツ頒布会、２月はタルト・タタン！
次の記事→: 今回のお飲み物は≪抹茶オレ≫

: 新しい味覚体験「フランス菓子と中国茶との出会い」

6月3日、ワークショップは「中国茶を味わおう」でした。講師は、中国茶歴10年の小林かおる先生。見事なお手前で参加者を魅了しました。頂いたお茶は、緑茶、紅茶、黒茶、手工芸茶の4種。丸い塊にしか見えない手工芸茶は、あら不思　＞続きを読む

: 夏の新作ケーキ

季節限定「ブルーベリーのタルト」です。ブルーベリーは地産のものを使っています。

: 和歌山の陶芸・KITORAさん

今日は和歌山の陶芸・キトラさんをご紹介します。蔦をモチーフにしたマグカップ。どれもたっぷり入りますが、薄手で軽いんですよ。茶碗もサイズ豊富。大振りのものには炊き合わせを盛ってもステキ。他にも螺旋をモチーフにしたマグ　＞続きを読む

: 今年もこの季節がやってきました。

今年もこの季節がやってきました。ヴァンドールの秋から初冬にかけての風物詩です。 10月も半ば、駒ヶ根高原はぐんと気温が下がります。この時期、クリスマスプディングの仕込みが始まります。厨房には、フルーツとスパイスのいい香　＞続きを読む

: とうとうやってきました、巣立ちです!!

卵を見つけたのが、7月4日。孵化したのが、７月11日。そして、7月24日空っぽ！！巣立ったのでしょうか？！朝は、昨日と変わりなくピーピーとセキレイが鳴いていました。巣は（脱出していたから正確にはその近くの茂み）空っぽで　＞続きを読む

: ひと際咲いたトキソウ！

このタイリントキソウ、ヴァンドール店内を飾るはずでした。しかしopen1週間も経たずして休店。暗い店内に一人置き去りに…せめてブログ上で見てやってください。シロ、薄いピンク、濃いアカムラサキ　＞続きを読む

: ヴァンドールでは、今年のクリスマスケーキ2点を発表！ご予約をお受けしております。

その１　クリスマスプディングプディングの国イギリスのXmasケーキです。イギリスでは初冬になるとこのプディングの仕込が始まります。仕込まれたケーキは、涼しい場所で静かにXmasを待ちます。当日に蒸し挙げられたプディング　＞続きを読む